Каталог "Статии"
| Списание
Digital image analyses as an alternative tool for chicken quality assessment
Douglas B. Barbin
Сп A 365
Детайли
- Източник
- Biosystems engineering
- Година на издаване
- 2016
- Пор.№
- 144
- Страници
- с. 85 - 93
- Класификационен индекс
-
УДК Значение 637.54 Месо от домашни и диви птици - Ключови думи
- синдром на бледото месо, качество, анализ, тестове, методи
Допълнителна информация
- ISSN
- 1537-5110
- Отрасъл
- Художествена литература
- Анотация
- Цветът на месото на домашните птици е един от най-важните фактори за определяне на качеството и за лесно разпознаване на "синдрома на бледото месо", което е резултат от състоянието на животното и неговото благосъстояние в pre-mortem периода. В настоящото изследване чрез визуално компютърно устройство, се тества възможността да се предвиди цветът на месото, сравнен с CieLab attributes върху пилешки гърди
- Системен №
- 51575
- Тематични рубрики
- Селско стопанство - растениевъдство и животновъдство. <<С>>