Каталог "Статии"
| Статии от периодични издания
Запазване на зелечуци чрез замразяване
Петко Иванов
Сп Б 434
Детайли
- Източник
- Агробизнесът
- Година на издаване
- 2012
- Пор.№
- 3
- Страници
- с. 29; 37
- Класификационен индекс
-
УДК Значение 664 Хранителна и консервна промишленост - Том
- 10
- Ключови думи
- зеленчуци, замразяване на зеленчуци, запазване на зеленчуци, правила за замразяване
Допълнителна информация
- ISSN
- 1312-3025
- Отрасъл
- Художествена литература
- Анотация
- Приема се, че замразените зеленчуци не се различават много по хранителност от пресните и се смята, че замразените зеленчуци хранително са по-добри, отколкото внесените извън сезона свежи зеленчуци
- Системен №
- 49539
- Тематични рубрики
- Хранително-вкусова промишленост. <<С>>