Каталог "Статии"
| Периодични издания
Влияние на дозата от различни бентонити върху основни физикохимични и органолептични показатели на бялото вино
Красимир Бамбалов; Иван Бакърджийски; Диана Чобанова
Сп Б 394
Детайли
- Източник
- Хранително-вкусова промишленост
- Година на издаване
- 2016
- Пор.№
- 11
- Страници
- с. 28-33
- Класификационен индекс
-
УДК Значение 663.2 Вина. Винопроизводство - Ключови думи
- бяло вино, бентонит, белтъчна стабилност, физикохимичен състав
Допълнителна информация
- ISSN
- 1311-0179
- Отрасъл
- Художествена литература
- Анотация
- Изследвано е влиянието на дозата на четири различни по състав и свойства бентонити върху физикохимичния състав и органолептичните качества на бяло вино Шардоне
- Системен №
- 51645
- Тематични рубрики
- Химия. Физикохимия. Експериментална химия. <<С>>