Каталог "Статии"
| Списание
Ползите за здравето от консумирането на пълнозърнести храни
Веселка Дулева
Сп Б 521
Детайли
- Източник
- Психология журнал
- Година на издаване
- 2016
- Пор.№
- 3
- Страници
- с. 10 - 12
- Класификационен индекс
- Том
- XIV
- Ключови думи
- зърнени култури, зърнени храни, здравословни храни, здравословно хранене, въглехидрати
Допълнителна информация
- ISSN
- 1312-3777
- Отрасъл
- Художествена литература
- Анотация
- Зърнените продукти са част от храната на хората още от преди 10 000 години. През последните 3000 - 4000 години за голяма част от населението в света зърнените храни са основна част от ежедневното хранене. Едва преди около 100-тина години обаче започват да се използват валякови мелници, които позволяват да се отделят триците и започва приготвянето и консумирането на рафинирани зърнени брашна и зърнени продукти. Зърнените храни (жито, ориз, царевица, ръж, ечемик, овес) и продуктите от тях са основната растителна храна за човека и доставят най-голяма част от енергията за деня
- Системен №
- 51366
- Тематични рубрики
- Хранително-вкусова промишленост. <<С>>