Изследване на влиянието на някои безразмерни критерии при сушене и печене на хранителни продукти

Камбурова, В., & Желева, И. (). Изследване на влиянието на някои безразмерни критерии при сушене и печене на хранителни продукти. // <I>Седма]<D> VII -ма научна конференция ЕМФ' 2002, Варна, 18-20 септември 2002 : Сб. докл. : Т. 2. - София : ТУ-София, 2002, с. 17-23..