Каталог "Статии"
| Списание
Захари - класификация и видове. Методи за химически анализ
Десислава Гюрова
Сп Б 394
Детайли
- Източник
- Хранително-вкусова промишленост
- Година на издаване
- 2012
- Пор.№
- 9
- Страници
- с. 47 - 49
- Класификационен индекс
-
УДК Значение 664.13 Захар от различен произход - Том
- LXI
- Ключови думи
- захари, храни, химични анализи, монозахариди, методи на анализи
Допълнителна информация
- ISSN
- 1311-0179
- Отрасъл
- Художествена литература
- Анотация
- Настоящата разработка представя съвременна класификация на отделните видове захари и посочва степента на значението им за здравето на човека
- Системен №
- 49716
- Тематични рубрики
- Хранително-вкусова промишленост. <<С>>