Разработване и изследване на обогатени с ечемичено брашно функционални бисквити

Отчет на резултатите от работата по научноизследователски проект 2018 - ФРз - 01

Ръковод. на раб. колектив: Настя Василева Иванова

Разработване и изследване на обогатени с ечемичено брашно функционални бисквити

РУ ФРз 21

Детайли

Издателство

РУ Ангел Кънчев

Местоиздаване

Разград

Година на издаване

2019

Страници

92 с. : с фиг., табл.

Класификационен индекс

УДК	Значение
664.68	Сладкарство

Ключови думи

функционални храни, хранителни добавки, бисквити, НИС

Допълнителна информация

ISBN

Отрасъл

Техника. Технически науки

Забележка

Библиогр. с. 62-66

Системен №

46456

Допълнителна сигнатура

Р 25

Тематични рубрики

Хранително-вкусова промишленост. Битова техника

Инвентаризация

Статус	Брой
Отчети по НИС (NIS)	1

Действия

APA Chicago / Turabian (16th edition) Harvard MLA (7th edition)

Разработване и изследване на обогатени с ечемичено брашно функционални бисквити, РУ Ангел Кънчев, 2019, 92 с. : с фиг., табл., *.

. Разработване и изследване на обогатени с ечемичено брашно функционални бисквити. Разград: РУ Ангел Кънчев, 2019, 92 с. : с фиг., табл., *.

(2019) Разработване и изследване на обогатени с ечемичено брашно функционални бисквити, Разград: РУ Ангел Кънчев, 92 с. : с фиг., табл., *

(2019). Разработване и изследване на обогатени с ечемичено брашно функционални бисквити. Отчет на резултатите от работата по научноизследователски проект 2018 - ФРз - 01. Разград: РУ Ангел Кънчев, 92 с. : с фиг., табл..