Холодильная технология пищевых продуктов

Н. А. Головкин; Г. Б. Чижов
Ред.: В. Л. Бегунов

ЦБ 7779

Издателство

Пищепромиздат

Местоиздаване

Москва

Година на издаване

1951

Страници

331 с. : със сх., табл.

Класификационен индекс

УДК	Значение
664.8/.9.03 *	Методи за консервиране

Ключови думи

консервиране, хранителни продукти

ISBN

Отрасъл

Селско стопанство. Горско стопанство. Лов. Рибн

Системен №

31003

Допълнителна сигнатура

Г 63

Инвентаризация

Статус	Брой
Нормален формат - книги (ЦБ)	1

Головкин, Н., Чижов, Г. Холодильная технология пищевых продуктов, Пищепромиздат, 1951, 331 с. : със сх., табл., *.

Головкин, Н., Чижов, Г. . Холодильная технология пищевых продуктов. Москва: Пищепромиздат, 1951, 331 с. : със сх., табл., *.

Головкин, Н., Чижов, Г. (1951) Холодильная технология пищевых продуктов, Москва: Пищепромиздат, 331 с. : със сх., табл., *

Головкин, Н., & Чижов, Г. (1951). Холодильная технология пищевых продуктов. Москва: Пищепромиздат, 331 с. : със сх., табл..