Каталог "Статии"
| Списание
Защитени ли са вашите хранителни продукти от микробиологично замърсяване
Сп А 19
Детайли
- Източник
- Машиностроене и електротехника
- Година на издаване
- 2014
- Пор.№
- 10 - 11
- Страници
- с. 22 - 25
- Класификационен индекс
-
УДК Значение 614.3 Санитарен контрол на продуктите и лекарствата - Том
- 63
- Ключови думи
- храни, замърсяване на храни, хранителни продукти, замърсяване, хранително-вкусова промишленост, сгъстен въздух, филтриране
Допълнителна информация
- ISSN
- 0025-455Х
- Отрасъл
- Художествена литература
- Анотация
- Топлата, тъмна и влажна вътрешност на системите за сгъстен въздух е идеална среда за развитието на микроби. Изсушаването на въздуха до по-ниска точка на конденз е ефективно средство за подтискане на микробния растеж, но не го спира напълно. За да се размножават, микробите се нуждаят от хранителни вещества, вода и подходяща температура. При елиминирането на един или два от тези фактора размножаването временно спира
- Системен №
- 50227
- Тематични рубрики
- Хранително-вкусова промишленост. <<С>>