Управление на режимните параметри при конвективно сушене на плодове и зеленчуци

Дисертация за придобиване на образователна и научна степен Доктор

Николай Петков Вълов
Науч. ръководител: Донка Илиева Иванова; Валентин Богданов Стоянов

Управление на режимните параметри при конвективно сушене на плодове и зеленчуци

DIS/РУ/В 94Ну

Детайли

Местоиздаване

Русе

Година на издаване

2014

Страници

135 с. : с фиг., табл., прил.

Класификационен индекс

УДК	Значение
664.8/.9.047 *	Консервиране чрез сушене

Ключови думи

зеленчукопроизводство, сушене на плодове и зеленчуци, конвективни сушилни, консервна промишленост, дисертация

Допълнителна информация

Отрасъл

Техника. Технически науки

Забележка

Научна специалност 02.21.08. Автоматизация на производството. - Библиогр. с. 116 - 121

Системен №

54707

Допълнителна сигнатура

В 94

Тематични рубрики

Селско стопанство - растениевъдство и животновъдство. <<Д>>, Хранително-вкусова промишленост <<Д>>

Инвентаризация

Статус	Брой
Дисертации (DIS)	1

Действия

APA Chicago / Turabian (16th edition) Harvard MLA (7th edition)

Вълов, Н. Управление на режимните параметри при конвективно сушене на плодове и зеленчуци, , 2014, 135 с. : с фиг., табл., прил..

Вълов, Н. . Управление на режимните параметри при конвективно сушене на плодове и зеленчуци. Русе: , 2014, 135 с. : с фиг., табл., прил..

Вълов, Н. (2014) Управление на режимните параметри при конвективно сушене на плодове и зеленчуци, Русе: , 135 с. : с фиг., табл., прил.

Вълов, Н. (2014). Управление на режимните параметри при конвективно сушене на плодове и зеленчуци. Дисертация за придобиване на образователна и научна степен Доктор. Русе: 135 с. : с фиг., табл., прил..