Каталог "Статии"
| Периодични издания
Мултисензорно определяне на концентрацията на ябълков сок
Multisensory determining the concentration of apple juice
Радослав Василев 
Сп Б 394
Детайли
- Източник
- Хранително-вкусова промишленост
- Година на издаване
- 2017
- Пор.№
- 9
- Страници
- с. 29-34
- Класификационен индекс
-
УДК Значение 663.8 Плодови сокове. Ликьори. Лимонади - Том
- LXVII
- Ключови думи
- плодови сокове, ябълкова продукция, мултисензорни системи, рефрактометър
Допълнителна информация
- ISSN
- 1311-0179
- Отрасъл
- Художествена литература
- Забележка
- Резюме на англ. език
- Анотация
- В настоящият труд е представен мултисензорна система за определянето концентрацията на ябълков сок. Направен е обзор на достъпните информационни източници. Представени са концентрациите от различни пет проби и резултатите от тяхното изследване
- Системен №
- 52177
- Тематични рубрики
- Хранително-вкусова промишленост. <<С>>