Моделиране, оптимизация и управление на процеса конвективно сушене на плодове и зеленчуци

Монография

Донка Илиева Иванова
Рецензент: Пламен Иванов Даскалов; Емил Константинов Кузманов

Моделиране, оптимизация и управление на процеса конвективно сушене на плодове и зеленчуци

П/664/И 22Дм

Детайли

Издателство

Примакс

Местоиздаване

Русе

Година на издаване

2020

Страници

116 с. : с табл., диагр.

Класификационен индекс

УДК	Значение
664.8/.9.03 *	Методи за консервиране
664.8/.9.03 *	Методи за консервиране

Ключови думи

зеленчукопроизводство, плодове, обработка, сушене, консервиране на храни, земеделски продукти

Допълнителна информация

ISBN

978-619-7242-77-5

Отрасъл

Селско стопанство. Горско стопанство. Лов. Рибн

Забележка

Библиогр. с. 109-115

Системен №

48431

Допълнителна сигнатура

И 22

Тематични рубрики

Селско стопанство - растениевъдство и животновъдство

Инвентаризация

Статус	Брой
Книги - Читалня - ЦБ (П)	1
Книги - архивен фонд в ЦБ (Арх)	1

Действия

APA Chicago / Turabian (16th edition) Harvard MLA (7th edition)

Иванова, Д. Моделиране, оптимизация и управление на процеса конвективно сушене на плодове и зеленчуци, Примакс, 2020, 116 с. : с табл., диагр., 978-619-7242-77-5.

Иванова, Д. . Моделиране, оптимизация и управление на процеса конвективно сушене на плодове и зеленчуци. Русе: Примакс, 2020, 116 с. : с табл., диагр., 978-619-7242-77-5.

Иванова, Д. (2020) Моделиране, оптимизация и управление на процеса конвективно сушене на плодове и зеленчуци, Русе: Примакс, 116 с. : с табл., диагр., 978-619-7242-77-5

Иванова, Д. (2020). Моделиране, оптимизация и управление на процеса конвективно сушене на плодове и зеленчуци. Монография. Русе: Примакс, 116 с. : с табл., диагр..