Каталог "Статии"
| Списание
Акценти от европейски проект Legumes translated за значението на бобовите култури като източник на растителен протеин
Анелия Янчева; И. Баджаков; Ивайла Динчева
Б 329
Детайли
- Източник
- Земеделие плюс
- Година на издаване
- 2021
- Пор.№
- 297
- Страници
- с. 12-14
- Класификационен индекс
-
УДК Значение 635.65 Бобови растения - Ключови думи
- соя, бобови култури, растителни протеини
Допълнителна информация
- ISSN
- 1310-7992
- Отрасъл
- Художествена литература
- Анотация
- Соята е култура, която се отглежда за получаване на евтин и висококачествен растителен белтък. Съдържа от 3 до 4 пъти повече белтък и аминокиселини в сравнение с някои основни житни култури, като пшеница, царевица и ечемик, и от 1,5 до 2 пъти повече белтък от другите зърнено-бобови култури. Въпреки наличието на високодобивни сортове с подобрени хранителни качества, производството на соя в България не е в състояние да осигури количествата зърно, необходими за животновъдството и хранителната промишленост
- Системен №
- 52963
- Тематични рубрики
- Селско стопанство - растениевъдство и животновъдство. <<С>>