Анализ и оценка на качеството на месо и месни продукти

Дисертация за придобиване на образователна и научна степен Доктор

Златин Димитров Златев
Науч. ръководител: Миролюб Иванов Младенов; Стефан Славев Рибарски

Анализ и оценка на качеството на месо и месни продукти

DIS/РУ/З-72-За

Детайли

Местоиздаване

Русе

Година на издаване

2015

Страници

142 с. : 51 фиг., 55 табл.

Класификационен индекс

УДК	Значение
658.56	Контрол на качеството на продукцията. ОТК

Ключови думи

контрол на качеството, месо, хранително-вкусова промишленост, месни продукти, стандарти за храни

Допълнителна информация

Отрасъл

Техника. Технически науки

Забележка

Научна специалност 02.21.08. Автоматизация на производството. - Библиогр. с. 133-142

Системен №

54848

Допълнителна сигнатура

З-72

Тематични рубрики

Електротехника. Електроснабдяване. Електрически прибори, машини. <<Д>>, Хранително-вкусова промишленост <<Д>>

Инвентаризация

Статус	Брой
Дисертации (DIS)	1

Действия

APA Chicago / Turabian (16th edition) Harvard MLA (7th edition)

Златев, З. Анализ и оценка на качеството на месо и месни продукти, , 2015, 142 с. : 51 фиг., 55 табл..

Златев, З. . Анализ и оценка на качеството на месо и месни продукти. Русе: , 2015, 142 с. : 51 фиг., 55 табл..

Златев, З. (2015) Анализ и оценка на качеството на месо и месни продукти, Русе: , 142 с. : 51 фиг., 55 табл.

Златев, З. (2015). Анализ и оценка на качеството на месо и месни продукти. Дисертация за придобиване на образователна и научна степен Доктор. Русе: 142 с. : 51 фиг., 55 табл..