Технологические инструкции по производству мучных кондитерских изделий

Состав.: Владимир А. Шипов

ЦБ 54018

Издателство

Экономика

Местоиздаване

Москва

Година на издаване

1999

Страници

286 с.

Класификационен индекс

УДК	Значение
664.68	Сладкарство

Ключови думи

сладкарски изделия, технология на производството

ISBN

5-282-01939-6

Отрасъл

Техника. Технически науки

Системен №

7359

Инвентаризация

Статус	Брой
Нормален формат - книги (ЦБ)	1

Технологические инструкции по производству мучных кондитерских изделий, Экономика, 1999, 286 с., 5-282-01939-6.

. Технологические инструкции по производству мучных кондитерских изделий. Москва: Экономика, 1999, 286 с., 5-282-01939-6.

(1999) Технологические инструкции по производству мучных кондитерских изделий, Москва: Экономика, 286 с., 5-282-01939-6

(1999). Технологические инструкции по производству мучных кондитерских изделий. Москва: Экономика, 286 с..