Сорбционни характеристики на някои брашна за профилактично и лечебно хранене

Автореферат на дисертация за получаване на научно-образователна степен "Доктор"

Албена Георгиева Дуракова
Рецензент: Стоян Любенов Невенкин; Сийка Димитрова Стоянова; Науч. ръководител: Николай Димитров Менков

Сорбционни характеристики на някои брашна за профилактично и лечебно хранене

AVR/УХТП-в/Д 93

Детайли

Местоиздаване

Пловдив

Година на издаване

2005

Страници

32 с.

Класификационен индекс

УДК	Значение
641.56	Приготвяне на специална храна. Диетична храна
664.66	Хляб и хлебни изделия

Ключови думи

брашна, лечебно хранене, хранително-вкусова промишленост, автореферат

Допълнителна информация

Отрасъл

Селско стопанство. Горско стопанство. Лов. Рибн

Системен №

54142

Допълнителна сигнатура

Д 93

Тематични рубрики

Хранително-вкусова промишленост <<Д>>

Инвентаризация

Статус	Брой
Автореферат (AVR)	2

Действия

APA Chicago / Turabian (16th edition) Harvard MLA (7th edition)

Дуракова, А. Сорбционни характеристики на някои брашна за профилактично и лечебно хранене, , 2005, 32 с..

Дуракова, А. . Сорбционни характеристики на някои брашна за профилактично и лечебно хранене. Пловдив: , 2005, 32 с..

Дуракова, А. (2005) Сорбционни характеристики на някои брашна за профилактично и лечебно хранене, Пловдив: , 32 с.

Дуракова, А. (2005). Сорбционни характеристики на някои брашна за профилактично и лечебно хранене. Автореферат на дисертация за получаване на научно-образователна степен "Доктор". Пловдив: 32 с..