Каталог "Статии"
| Списание
Технологични проблеми при опаковане на хранителни продукти под вакуум
М. Стойчева; Ал. Петров
Сп Б 394
Детайли
- Източник
- Хранително-вкусова промишленост
- Година на издаване
- 2014
- Пор.№
- 10-11
- Страници
- с. 5 - 7
- Класификационен индекс
-
УДК Значение 664.01 Хранително-вкусова промишленост - контрол на производството и процесите - Том
- LXIV
- Ключови думи
- хранителна промишленост, опаковки на храни, опаковъчни материали
Допълнителна информация
- ISSN
- 1311-0179
- Отрасъл
- Художествена литература
- Анотация
- Опаковането под вакуум в стъклени и метални опаковки е известно преди повече от 100 години. През последните 45 години от тях започва бързото навлизане на пластмасите и картона, в тази доскоро забранена за тях по технологични причини област. Тези опаковки са изместили традиционните при много продукти. Големият прогрес в тази област е повлиян от разработването на нови гъвкави материали и изработените от тях твърди и полутвърди опаковки от пластмаси и хартия
- Системен №
- 50510
- Тематични рубрики
- Хранително-вкусова промишленост. <<С>>